Ukoy是菲律宾版的炸虾。把带头带壳的虾仁拌在面糊里炸至酥脆。这可以是开胃菜,主菜,或者是午后小吃。这道菜有几种不同的版本,最常见的配料是与虾混合的绿豆芽和葫芦丝。也有其他的ukoy变种,其中小鱼被用来代替虾。gydF4y2Ba
当我还是个孩子的时候,我就学会了吃Ukoy。每天下午,我们信赖的小贩都在兜售这道菜和其他点心。我喜欢把它浸在辛辣的醋里,比如辛纳马克或gydF4y2BapinakuratgydF4y2Ba.gydF4y2Ba
制作好乌克伊的秘诀在于它的质地。你可以放任何你想要的食材,只要在标准范围内,但它应该是特别酥脆的。在我最初的几次尝试中,我对它的质地并不满意。虽然味道非常棒,但质地有点湿。我没有放弃,而是做了更多的实验,最终得到了我想要的酥脆口感。我是怎么做到的?我只是简单地改变了面粉和玉米淀粉的比例,加入更多的玉米淀粉,减少面粉的量。gydF4y2Ba
我用小虾米代替新鲜的小虾米做这个食谱。在我住的地方,我找不到合适大小的鲜虾,甚至连包装好的虾都找不到。原来虾米比我通常用的鲜虾更美味。gydF4y2Ba
你想吃Ukoy吗?gydF4y2Ba
试试这个食谱,让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Ukoy食谱(虾炸饼)gydF4y2Ba
这是Ukoy食谱(炸虾)gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba小虾gydF4y2Ba清洗gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba面粉gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba绿豆发芽gydF4y2Ba湖红点鲑gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba生鸡蛋gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 1 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将玉米淀粉、面粉、发酵粉、鸡蛋、水、盐和黑胡椒粉混合搅拌至稀释。gydF4y2Ba
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加入虾仁和绿豆芽,轻轻搅拌均匀。gydF4y2Ba
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加热煎锅或小锅,倒入食用油。gydF4y2Ba
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当油足够热时,舀大约2到3汤匙的混合物,迅速(但小心地)把它倒入热油中。gydF4y2Ba
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每一面煎2 - 3分钟,直到颜色变成金黄色。请注意烹饪时间可能会有所不同。重复这一步骤,直到整个混合物被消耗掉。gydF4y2Ba
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从锅中取出煎熟的鱼,放在铺上纸巾的盘子里,以吸收油。gydF4y2Ba
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取下纸巾,与sinamak一起上桌。gydF4y2Ba
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分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba
请观看“如何烹饪Ukoy”视频gydF4y2Ba
ambingydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我吃了ukoy加朱利安生卡莫特和葱,这是我的最爱。我不喜欢壁球。不要穿太多衣服。试试卡莫特和葱。在我看来,它更甜更美味gydF4y2Ba
瑞奇gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
作为一个在中东的单身和独居的人,你的网站是一个很大的帮助,保持它和更多的力量给你。gydF4y2Ba
rico落羽杉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
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我的家人喜欢我为他们做的食物。当我从你的网站上了解到美味的食谱时,我真的很喜欢做饭。thankx很多。我的家人喜欢这种味道。上帝保佑gydF4y2Ba
LanigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我能做不加盐的煎饼吗?gydF4y2Ba
LanigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,我今天刚试过Ukoy,简直不敢相信它尝起来就像家里做的一样(离开家3年了,你简直不敢相信我有多想念菲律宾食物和马卡蒂餐馆摊贩LOL),你的网站很有用,很容易关注,尤其是视频。太感谢你了。希望我能买到你的食谱,那一定是本畅销书。再次感谢你和你可爱的家人。gydF4y2Ba
谢利gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
阿扬!萨瓦卡斯可能是英国人!gydF4y2Ba
jinkygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
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