冬南瓜是一种厚而多肉的食物,主要在秋天和冬天收获。由于它呈橙黄色,所以通常被称为“白胡桃南瓜”。关于冬南瓜到底是水果还是蔬菜,一直有争论。尽管如此,它被认为是一种能量食品,因为它有许多有益的营养。
冬南瓜的营养素种类
虽然大多数人吃南瓜只是因为它好吃,但实际上它对心脏有好处。它的果肉富含类胡萝卜素,这是能够预防心血管疾病的营养物质。南瓜中另一种重要的营养物质是纤维。纤维对胃和整个消化系统有很多好处。它是一种主要物质,帮助分解你摄入的食物,运输它,并增加废物为健康排泄。
冬南瓜和减肥
冬南瓜的高纤维和低脂肪的组合可以显著帮助减肥。纤维能填饱肚子,因此能抑制饥饿感,延长饱腹感。因为它能控制食欲,你很可能会吃得更少,减少减肥所需的卡路里。更重要的是,每杯南瓜含有的热量少于100卡路里,这是理想的减肥饮食。
冬南瓜和糖尿病
冬南瓜是糖尿病饮食中很好的补充物。糖尿病患者需要尽可能地保持血糖水平。这意味着要避免任何可能导致糖快速释放,从而导致胰岛素激增的食物。虽然冬南瓜有轻微的甜味,但由于其膳食纤维,它几乎不会影响胰岛素水平。冬南瓜也被认为是一种低血糖食物,这使得它对糖尿病有益。
胡桃南瓜维生素和矿物质
这种特殊类型的南瓜含有大量的维生素a, B和c。维生素a有助于你的眼睛健康,以及肺部的发育,预防癌症和退化性疾病。维生素B6和C有助于产生和增加能量。它们也被认为在新陈代谢、治疗病毒性疾病和减少炎症方面发挥着重要作用。
冬南瓜的矿物质成分包括钾和叶酸。南瓜中含有超过500克的钾,可以促进骨骼和牙齿的发育和强壮。叶酸可以保护心脏,并能预防发育中的胎儿和儿童的多种缺陷。
用冬南瓜烹饪
如果你以前煮过白胡桃,你可能知道切白胡桃和削皮很有挑战性。一个很好的方法是把它放进微波炉里软化它的外壳。这样可以更容易地切掉它的末端,然后用锯齿削皮器继续削皮。在那里,你可以煮、烤或蒸,直到它的肉变软。加到蔬菜配菜、炖菜或砂锅菜中。
冬南瓜是最容易获得、最实惠、最自然的增加营养摄入量的方法之一。从膳食纤维到维生素A,这种低糖食物可以让你的器官恢复活力,让你保持良好的体型。
ramel说
请给我发邮件,告诉我如何烹饪美味的蔬菜。我喜欢吃蔬菜,因为它对我们的身体有更多的好处....