营养学家经常建议想要改善饮食的人每天吃一把腰果。这是因为这些坚果含有一系列的营养物质,在你的身体中发挥多种功能。从缩小癌细胞到缓解便秘,腰果是令人印象深刻的对健康有益的食物。
腰果的营养成分类型
众所周知,腰果富含健康的不饱和脂肪。然而,它们也提供大量的矿物质,如铜、镁、铁、磷、硒和锌。腰果的很大一部分含有蛋白质。其他营养成分包括抗氧化剂和植物化学物质。
腰果和心脏
你吃的脂肪种类在很大程度上影响你的心脏。饱和脂肪和反式脂肪是不健康的,因为它们很难被身体消化。如果不加以处理,这些脂肪通常会进入心脏,形成斑块并阻塞动脉。腰果中的不饱和脂肪对心脏有益,甚至可以帮助降低心脏病、血管阻塞和心脏病发作的风险。
腰果和减肥
吃脂肪来减肥对节食者来说似乎是矛盾的。然而,一个均衡的饮食应该总是有部分碳水化合物,蛋白质和脂肪。腰果含有蛋白质和有益脂肪,有助于抑制饥饿感,并提供日常饮食中所需的脂肪。腰果是非常健康的零食,因为它们是营养丰富的食物,但应该适量食用,因为它们含有更多的卡路里。
腰果和骨骼健康
除了改善心脏健康和加速减肥,腰果对骨骼也有好处。镁是一种有效的骨骼建造剂、修复剂和增强剂。当它与高水平的铜搭配时,它会使你的骨骼更强壮、更灵活。这就是为什么腰果对那些患有骨质疾病的人特别有益。对于更年期妇女和服用降低骨密度药物的妇女来说,它们也是健康的。
腰果与疾病预防
腰果因其抗癌作用而备受青睐。研究表明,腰果中的黄烷醇具有阻止癌细胞生长和扩散的能力。坚果中发现的抗氧化剂还能控制自由基的数量,因此提高你的免疫力,降低许多其他疾病的风险。
腰果和皮肤护理
腰果富含铜,这是一种对皮肤和头发很重要的营养。铜有助于产生和维持皮肤和头发中的色素。经常食用腰果可以激活能让你的头发、指甲和皮肤健康的酶。
烹饪和腰果
在购买腰果时,建议选择无盐腰果,将钠含量保持在最低水平。你几乎可以从任何食品商店购买它们,并在各种食谱中使用它们。你可以把它们加到冰沙、蛋白奶昔、酸奶、燕麦粥、汤中,或者生吃。有些人用它们来做美味的蘸酱。
腰果是最广泛推荐的坚果类型之一,因为它们富含矿物质和蛋白质。它们为身体提供所需的脂肪,同时可以预防许多疾病。腰果既美味又饱腹,是任何健康饮食的完美小吃。
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