Suman sa lihiya是一种传统的菲律宾年糕,通常由糯米制成(当地称为“malagkit”)。除了使用糯米,一些变种还使用木薯等块根作物。gydF4y2Ba
这是一个基本的变型。糯米要在水里浸泡几个小时,然后加入一份碱水,用软香蕉叶包裹每一份。然后将包裹好的馅料煮沸,直到糯米煮熟。最好是加糖或者gydF4y2BalatikgydF4y2Ba(这是煮椰奶时的残留物)。糯米有不同的品种;每一种都有不同的名字,但似乎都具有相同的质地。gydF4y2Ba
购买糯米时,不要只看“糯米”标签。这种糯米有许多名称和品种。您可以自由选择以下食物:糯米、糯米、植物学米、比罗恩茶、甜米、摩奇米、珍珠米和马拉吉特米。如果你在菲律宾或任何热带地区,获得新鲜的年轻香蕉叶不会是一个问题。如果你的情况和我一样,香蕉叶是从亚洲商店新鲜冷冻而来的,尽量不要把香蕉叶放在火上烧,以使它更灵活——它很可能会裂开。相反,用温水轻轻清洗。gydF4y2Ba
有些人喜欢在香蕉叶上刷食用油,然后再放入混合糯米。如果你愿意,你也可以这样做。gydF4y2Ba
我喜欢早餐吃苏门,我总是把它和热巧克力搭配在一起。你呢?你早餐也吃苏门吗?这和什么搭配?gydF4y2Ba
Suman sa Lihiya食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2 1/4gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba糯米gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba碱液水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯子gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba整个香蕉叶子gydF4y2Ba清洁gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将糯米放入碗中搅拌,然后加水。搅拌并浸泡2 - 3小时。gydF4y2Ba
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沥干搅拌碗中多余的水,然后加入碱水并彻底搅拌。混合物会变黄。静置30分钟。注意:不要超过碱水的推荐测量值。gydF4y2Ba
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准备好香蕉叶。注意:新鲜的香蕉叶可以直接在火中加热很短时间。这释放了叶子的自然香气,使它更有弹性。如果你用的是新鲜的冷冻香蕉叶,最好在温水中清洗。每一份需要一对叶子。大的叶子的尺寸应该是12 × 10英寸,而小的是4 × 5英寸。gydF4y2Ba
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把香蕉叶摆放好,先把大的一片放在一个平面上,然后把小的一片放在大的一片的中间。gydF4y2Ba
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舀大约1/4杯米饭混合物,放在较小的叶子上。gydF4y2Ba
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折叠叶子以固定大米混合物(有关步骤,请参阅视频),并用厨房麻绳捆扎。gydF4y2Ba
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把折好的香蕉叶和米饭放在锅里,然后倒入足够的水。gydF4y2Ba
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打开火,然后煮沸。炖80分钟。gydF4y2Ba
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把火关掉,把芭蕉叶包裹的年糕放在盘中。gydF4y2Ba
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与白糖、红糖或拉提克一起食用。gydF4y2Ba
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分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba
ManananggotgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
面包可以碱水吗?开兰干坡巴彦gydF4y2Ba
Elizabeth De Leon MosquedagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果是一对椰子酱的话,苏曼沙丽西亚的味道很好。gydF4y2Ba
lolugydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Hello, I don’t know where to buy the banana leaf I’ve been to our Filipino market here in CA and can’t find it. Is there any way for me to cook the suman without dahon ng saging po? Please help! been craving for this for a long time.
乔斯林gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
苏曼,很好,谢谢你的食谱。gydF4y2Ba
愤怒gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我怀念清晨和一杯新酿的卡彭巴拉科一起吃苏曼萨丽希亚。好吃…。他们不会在棉兰老岛烹饪,作为一个厨房诵读困难者,你的食谱和视频如何真正有帮助。谢谢gydF4y2Ba
3月gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以用铝箔代替香蕉叶吗?gydF4y2Ba
TatskiegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,为什么不呢,香蕉叶传统上是做苏曼的,但如果你真的很想吃苏曼,锡箔纸会有帮助。gydF4y2Ba
gerliegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以用什么来代替碱水?我住的亚洲商店不知道碱水是什么。gydF4y2Ba
JDgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谁能告诉我,我是否用了香蕉叶的替代品?I live in a country that doesn’t sell it I love suman! It’s one of my favorite kakanin
TatskiegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
试试干玉米叶子,墨西哥人通常在那里做玉米粉蒸肉,然后用锡箔包起来,你可以在沃尔玛买到,但有时墨西哥商店也卖冷冻香蕉叶gydF4y2Ba
特里gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以得到任何碱水或香蕉叶。这些有什么替代品吗gydF4y2Ba
物品吗?请建议。我会非常感激的。gydF4y2Ba
艾比gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我昨天尝试了这个,因为我一直渴望它,我们从CA这里的商店买的那些不能满足我的饥饿。gydF4y2Ba
按照我的亲戚的建议,我加了一小撮盐。这需要时间准备,但一切都是值得的,只吃了2个,因为它是在一瞬间消失的,现在我的家人要求更多。我们早餐和早餐都吃它。再次感谢你的食谱。gydF4y2Ba
ofiegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在烘焙中,我们可以用植物油代替人造黄油吗?gydF4y2Ba
吉尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
碱水应该在亚洲的商店里找到。这也适用于库钦塔。它在皮纳斯被称为LIHIYAgydF4y2Ba
EloisagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我想如果我们在糯米里加点盐和糖,用椰奶代替白水,味道会更好。gydF4y2Ba
西尔维娅gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我想自己做,但碱水是什么?我可以只用自来水还是瓶装水?我喜欢喝加蜂蜜的红茶。gydF4y2Ba
玛琳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
高小姐要配上成熟的芒果,嗯……松果gydF4y2Ba
SherylegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我能用别的东西代替碱水吗?gydF4y2Ba
康兹gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
印度语:siya magiging suman sa lihiya pag ni-replace ng iba yun碱水gydF4y2Ba
resty54gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我认为没有任何东西可以代替碱水。gydF4y2Ba
由于碱水是氢氧化钠和碳酸氢钠,所以它的化学性质相当活跃。因此,使用铝箔作为包装可能不是一个好主意。gydF4y2Ba
米奇gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我怀念早餐吃苏门,喝热咖啡。gydF4y2Ba