香草黄油酱烧扇贝是我们除夕夜吃的一道菜。做起来很简单,味道也很好。我很喜欢gydF4y2Ba海鲜焗饭gydF4y2Ba再来一杯长相思gydF4y2Ba
在用香草黄油酱做烤扇贝的时候,首先要做的是烤大扇贝。我用黄油和橄榄油把它烤焦了。我在融化的黄油中加入了一些初榨橄榄油来增加冒烟点。这样可以防止黄油很快烧糊。黄油的烟点在350F左右,而初榨橄榄油的烟点在+/- 420F左右(注意,“特级”初榨橄榄油的烟点更低,这就是我为什么用初榨橄榄油的原因)。gydF4y2Ba
扇贝烤好后,我做了香草黄油酱。这道菜由黄油、洋葱、白葡萄酒、一些肥叶欧芹和蛤蜊汁组成。这是搭配烤扇贝的完美酱料。gydF4y2Ba
扇贝需要和酱汁一起放回平底锅,煮一分钟后上桌。有时候,我也有这个gydF4y2Ba意式烤面包gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
试试这个简单而美味的香草黄油酱烤扇贝食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
香草黄油烤扇贝食谱gydF4y2Ba
这是香草黄油酱烤扇贝的食谱。gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba巨型扇贝gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白葡萄酒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的平叶欧芹gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba黄色小洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蛤蜊汁gydF4y2Ba
- 加盐和黑胡椒粉调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在平底锅中融化1汤匙黄油。加入两汤匙橄榄油。gydF4y2Ba
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黄油和油烧热后,将扇贝两面煎至浅棕色。将烤好的扇贝从锅中取出。备用。gydF4y2Ba
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将剩下的黄油在同一个平底锅中融化,加入剩下的橄榄油,准备香草酱。gydF4y2Ba
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把洋葱炒软。gydF4y2Ba
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倒入白葡萄酒和蛤蜊汁。让沸腾。gydF4y2Ba
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加入欧芹和柠檬汁。继续用中火煮,直到汤汁减少到一半。gydF4y2Ba
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把烤好的扇贝放回锅里。撒上盐和胡椒粉。搅拌。煮1分钟。gydF4y2Ba
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放到上菜的盘子里。gydF4y2Ba
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服务。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
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