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Kabsa(Kabseh)是阿拉伯主食。可以使用不同种类的肉以不同的方式烹饪。定期使用鸡肉,羊肉,骆驼和山羊肉。
原料:
2公斤鸡肉(4磅),切成碎片
8杯basmati大米
1头大蒜,切碎
7件中洋葱,切成丁
10片西红柿,切成丁
2件鸡肉
7个长绿色辣椒(锡花)
1个棒黄油,分为4块
2个中型胡萝卜,切成薄片(用于装饰)
欧芹(用于装饰)
4块煮鸡蛋,切成薄片
3汤匙鸡肉masala调味料
2件茄子,切成薄片和油炸
4汤匙Biryani Masala调味料
7片干柠檬(在印度商店中可用)
5至6杯水
盐和胡椒粉调味
3汤匙食用油
程序:
1.在加热的锅中,倒入食用油并允许加热
2.炒大蒜和洋葱
3.加入西红柿,煮3分钟。
4.加入鸡肉大花和鸡肉,然后煮15分钟。
5.加入Massala和Biryani Massala;搅拌并小火煮10分钟
6.加入干柠檬,盐和胡椒粉。
7.加入米饭并混合;倒水并搅拌。盖上煮40分钟。
8.上面放黄油和长绿色辣椒,然后覆盖,让残留的热煮辣椒。
9.用胡萝卜,煮鸡蛋,炸茄子和欧芹装饰。
10.服务。
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