Lechon Kawali和一杯米饭!这是我高中时至少每周一次的常规订单。我们的学校食堂是这道菜最好的版本之一。当猪肉刚从锅里出来时,我最喜欢它。它是超级酥脆的。GydF4y2Ba
什么是Lechon KawaliGydF4y2Ba
酥脆的油炸猪肉是描述Lechon Kawali的最简单方法。五花肉或Liempo是通常用来煮猪肉的猪肉。这道菜最好在午餐或晚餐时用白米饭在旁边。蘸酱也很高兴。GydF4y2Ba
这道菜不应被勒琴(Lechon)误解,而莱昂(Lechon)被认为是菲律宾的国家菜。两种菜都以不同的方式制备。这些也具有不同的视觉外观。GydF4y2Ba
Lechon Kawali从传统上用来烹饪它的烹饪锅的类型,即Kawali。这是几乎所有菲律宾家庭中可以找到的典型锅。这是日常烹饪中的“ goto”锅。GydF4y2Ba
我认为Lechon一词被用作与传统Lechong Baboy的脆皮质地进行比较。GydF4y2Ba
如何烹饪Lechon KawaliGydF4y2Ba
烹饪Lechon Kawali涉及两个过程。第一个过程涉及将猪肚煮沸,而下一个过程却深油,直到皮肤变脆为止。GydF4y2Ba
让我们先谈谈沸腾的过程。这对于达到酥脆的皮肤是必不可少的。简单地在不煮沸的情况下炸猪肉将产生不同的结果。GydF4y2Ba
在此步骤中,猪肚要真正嫩,这一点很重要。首先将水煮在一个深烹饪锅中。我还添加盐和其他调味料。煮沸时,味道会被猪肉吸收。最小时间为30分钟。随时可以根据需要超越这段时间。这也是相同的过程GydF4y2Ba制作酥脆的帕塔GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
深炸猪肚使皮肤变成金黄色和脆皮。通过在深层烹饪锅上加热油来执行此操作。在油炸之前,请确保在煮熟的猪肚上擦盐。它有助于提供更多的风味。GydF4y2Ba
小心地用热油将一块猪肚放入锅中,并始终握住锅盖来抬起警卫。当热油开始溅出时,必要的部分覆盖。不建议完全覆盖锅,因为它将形成水中的蒸汽捕获。这会导致油从盖子底部滴落时,它会溅出更多。中火煮,直到五花肉变脆。这是一个很好的论坛GydF4y2Ba油炸时防止油溅出GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
建议在使用不足的油时将猪肚翻倒在另一侧复杂。这样,您的Lechon Kawali均匀地煮熟。GydF4y2Ba
将油炸猪肉放在电线架上,然后煮下来。切成碎片。GydF4y2Ba最好与Lechon酱一起食用GydF4y2Ba。您也可以将酱油和鱿鱼的混合物用作蘸酱。GydF4y2Ba
尝试此Lechon Kawali食谱。让我知道你的想法。GydF4y2Ba
Lechon Kawali食谱GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba五花肉GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba全胡椒玉米GydF4y2Ba
- 5GydF4y2Ba件GydF4y2Ba干月桂叶GydF4y2Ba
- 3GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba食用油GydF4y2Ba
- 34GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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将水倒在烹饪锅上。熬GydF4y2Ba
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加入猪肚和1汤匙盐。放一些胡椒胡椒和月桂叶。煮30分钟或直到肉变软GydF4y2Ba
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从锅中取出肉,冷却几分钟GydF4y2Ba
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将1汤匙盐撒在猪肚上。确保在所有部分上均匀分配GydF4y2Ba
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开始炸煮肉。在烹饪锅上加油。GydF4y2Ba
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谨慎地将每片煮沸的猪肚放入热油中。炸至酥脆。将肉完全炸在另一侧直至酥脆。注意:油炸时要格外小心,因为油会飞溅。您可以在油溅起时使用锅盖盖上盖子,但由于蒸汽会被困,因此不会完全覆盖。它将引起更多的飞溅。GydF4y2Ba
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从烹饪锅中取出肉。在电线架上安排冷却。根据所需部分切片GydF4y2Ba
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与Lechon酱一起食用。分享并享受!GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
观看如何烹饪Lechon KawaliGydF4y2Ba
凡妮莎GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢Kuya vanjo的此食谱。在新年前夕,我将尝试这个Lechon Kawali。我确定我妈妈会喜欢的。Godbless po。GydF4y2Ba
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
不客气GydF4y2Ba
Teresa S. PangilinanGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你是一个真正的天使。由于我为他们准备的食物,我的雇主更加感谢我。他们以为我是一个很棒的厨师。那是因为我应用了您的食谱大声笑。非常感谢。你对我有很大的帮助。我希望有一天能亲自见到你,所以我可以亲自感谢您。再次感谢。上帝保佑GydF4y2Ba
罗斯勒GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我将在除夕做饭。GydF4y2Ba
但丁GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,非常感谢您的视频教程,Mabuhay Po Kayo确实有帮助。GydF4y2Ba