龙虾肉质,营养丰富且美味。这些海洋生物本身就是一顿饭,含有对您的大脑和心脏非常有用的营养。许多人认为学习如何烹饪龙虾很复杂,尤其是因为它们通常是现场烹饪的。这根本不是真的。任何人都可以学习如何烹饪龙虾,无论烹饪经验和预算如何。
龙虾肉的类型
有冷水龙虾和龙虾龙虾源自温暖的水。冷水龙虾通常很昂贵,但提供更高质量的肉。温水龙虾非常实惠,可以从当地的供应商那里轻松获得。您可以做饭并为龙虾提供整体。但是,如果您的预算有限,龙虾尾巴和爪子是同样填补的经济选择。
如何煮龙虾
烹饪整个龙虾非常容易。确保您在其贝壳上购买没有黑暗痕迹或斑点的活龙虾。仅购买仍在移动的龙虾。如果他们还静止,他们可能不会新鲜。
步骤1:取一个很大的锅,用水填充,直到大约四分之三。加入2汤匙盐,煮沸。
第2步:首先将整个龙虾头放入沸水中,然后用盖子盖住。
步骤3:煮每磅龙虾15分钟,每增加一次量添加10分钟。例如,如果龙虾重2磅,则应煮25分钟。
第4步:将龙虾从火上取出,放在一边冷却。最好与调味黄油一起食用。在进食前加入胡桃夹子以去除爪子。
如何烹饪龙虾尾巴
可以将龙虾尾巴煮沸,烤和烘烤。它们是整个龙虾的绝佳替代品,可让您以几乎一半的价格享用龙虾肉。
沸腾
龙虾的尾巴可以与整个龙虾相同的方式煮沸。因为它们的重量要小得多,所以烹饪时间应由盎司估算。学习如何烹饪龙虾尾巴的最佳方法是煮1分钟的每盎司龙虾。换句话说,应将5盎司的龙虾尾煮5分钟。排干并与融化的黄油一起食用。
烧烤
首先在盐水中煮龙虾尾巴,插入串,以确保它们不会curl缩。煮沸后,纵向切开软壳,然后用黄油和首选香料调味肉。将烧烤架放在中火上,煮至肉变不透。烧烤应大约需要5-8分钟。
烘烤
预热烤箱至200度或400F。用锋利的刀将软外壳切成薄片,直到暴露肉。用盐,胡椒,草药,黄油,大蒜和您喜欢的香料调味肉。烤龙虾的尾巴,将炮弹放在烤盘上8-10分钟。
无论您是整体喜欢还是喜欢尾巴,学习如何烹饪龙虾都对您的味蕾和健康都是有益的。虽然沸腾是最简单的方法,但烘烤和烧烤使您可以根据自己的喜好调味肉。为了获得最佳效果,请务必选择最新鲜的龙虾以获得最大的营养。
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