新鲜的香蕉美味,健康,可用于制作许多菜肴和甜点。购买香蕉已经成熟后会导致它们早点腐烂。这就是为什么许多人更喜欢在他们仍然生的时候得到它们的原因。好消息是,您可以从厨房控制这些水果的成熟过程。练习这些有用的技巧,并学习如何在家中成熟香蕉。
香蕉的类型
在学习如何成熟香蕉之前,您需要知道正在处理哪种类型。最常见的香蕉是卡文迪许。原始后,它发现鲜绿色的皮肤,随着成熟而变成黄色。其他类型的粉红色的苹果香蕉,甜美的女士手指和车前草。虽然大多数香蕉类型成熟后变黄或紫色,但车前代在整个生命周期中保持绿色。
如何在袋子里成熟香蕉
您可以像鳄梨一样成熟香蕉。但是,您想将许多香蕉放在一个大纸袋中。将苹果添加到袋子中;关闭它,放在厨房最温暖的区域。这种方法是学习如何成熟香蕉的有效方法,也是最简单的方法。它之所以起作用,是因为水果会散发出一种称为乙烯的气体。产生乙烯的果实越多。通过将这种气体捕获在袋子中,您可以快速发展成熟过程。
如何在烤箱中成熟香蕉
此方法需要勤奋的监控,并且可能需要一小时才能达到结果。只需将烤箱打开最低的热量设置即可。通常,这是约77度或170F,具体取决于您的烤箱。在烘焙托盘上安排生香蕉,确保它们不会碰到。放入烤箱中,继续定期打开和关闭灯,直到香蕉变黄并成熟。之后立即冷藏。
如何减慢成熟过程
通常,您只需要几个香蕉成熟并存储其他香蕉以供以后使用。为了阻止香蕉快速成熟,请尽可能将它们分开。分开后,将房屋周围远离其他水果的地方保持较冷的位置。如果您冷藏它们,请确保它们不在会捕获乙烯的袋子里。
技巧和窍门
如果您需要香蕉来制作水果沙拉,冰沙和冷甜点,或者只想吃零食,那么卡文迪许和苹果香蕉是最好的。但是,如果您打算制作烘焙食品,或者想将它们添加到美味的菜肴中,请选择车前草。车前草非常适合烹饪,并且不需要成熟。
成熟香蕉时,请确保经常监视它们,尤其是使用烤箱方法。如果皮肤开始变成棕色或黑色斑点,请立即停止成熟过程。暂停成熟的最佳方法是冷藏。
在您的菜肴中添加香蕉可以使它们散发出味道和额外的营养。记住要区分香蕉类型,尤其是卡文迪许香蕉和车前草。无论您是使用袋子还是烤箱,都可以密切监视水果,剥皮并享用。
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