这是一个共同的食谱cinniejen de Sello这个食谱是她进入正在进行的Panlasang Pinoy食谱比赛。您想为食谱赚取额外的钱吗?立即提交食谱!
使UBE风味的Puto变得轻松有趣。如果您想制作其他品种,您仍然可以使用此食谱并添加所需的风味(不要忘记去除UBE)。有无数方法可以用这个食谱制作所需的米蛋糕。
带馅饼的普托?没问题,添加肉或任何您想要的馅料,但要放置适量的馅料以保持尺寸并避免烘烤时变形。
原料:
2杯未煮过的米饭
1 1/2杯水
1杯糖
2杯捣碎的ube(紫色)
1/4杯蒸发牛奶
4汤匙。发酵粉
1/4杯黄油
程序:
1.洗米饭并在水中浸泡过夜,然后研磨直到质地良好。使用本地石制研磨机,玉米粉研磨机或肉研磨机进行此操作。
2.通过刷牙清洁紫色山药。用水冲洗。
3.将紫色的山药煮在沸水中,直到质地变软。
4.从锅中取出紫色山药,让温度冷却,然后将皮肤剥落。放入搅拌碗中,然后捣碎。
5.加入米饭和土豆泥。通过让混合物通过过滤器或筛子来去除团块。
6.加糖和黄油,然后混合。
7.加入椰奶和发酵粉。彻底混合。
8.将混合物倒入Puto模具中,或将其倒入单个模具中。只有2/3的模具容量应填充。
9.将模具放在沸水上和盖上的蒸锅中。
10.将奶酪和/或盐鸡蛋(Pulang Itlog)放在每个Puto上。
11.检查使用牙签测试是否完成蒸汽。将牙签插入一块米饭。如果牙签清洁,这意味着您已经完成了。
12.从模具中取出并与磨碎的椰子一起食用。
Loida说
嗨,对于Puto Ube,我可以用杂货店购买的米粉比在水中浸泡的米饭了吗?在与紫色山药混合之前,请先告诉我如何使用米粉。
格洛里亚说
我们还可以使用食品加工机磨碎浸泡的米饭吗?一致性会一样吗?谢谢